Σπαγγέτι με πέστο βασιλικού

Ένα υπέροχο και γρήγορο πιάτο, το σπαγγέτι με πέστο βασιλικού, λιαστή ντομάτα και παρμεζάνα, ετοιμάζεται σε μόλις 15 λεπτά. Βράζετε 500 γρ. σπαγγέτι, ανακατεύετε με έτοιμο ή σπιτικό πέστο βασιλικού, προσθέτετε ψιλοκομμένες λιαστές ντομάτες και μπόλικη τριμμένη παρμεζάνα.Υλικά500 γρ. σπαγγέτι190 γρ. πέστο βασιλικού (έτοιμο ή σπιτικό)6-8 λιαστές ντομάτες, κομμένες σε κομμάτια50 γρ. τριμμένη παρμεζάνα (και λίγη επιπλέον για το σερβίρισμα)2-3 κουταλιές ελαιόλαδο αλάτι και πιπέρι εκτέλεσηΒράζετε τα ζυμαρικά σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που κοχλάζει, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.Κρατάτε μια κούπα από το νερό του βρασμού και σουρώνετε τα μακαρόνια.Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ρίχνετε το ελαιόλαδο και τις κομμένες λιαστές ντομάτες, σοτάροντας για 1-2 λεπτά.Προσθέτετε το πέστο βασιλικού και λίγο από το ζεστό νερό που κρατήσατε για να δέσει η σάλτσα.Ρίχνετε το σπαγγέτι μέσα στο τηγάνι και ανακατεύετε καλά ώστε να πάει παντού το πέστο.Αποσύρετε από τη φωτιά, προσθέτετε την παρμεζάνα, λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύετε ξανά.Σερβίρετε αμέσως με επιπλέον τριμμένο τυρί.